Sütőipari gép kerek és hosszú kenyerek formázására

Ez a gép 150 gr-tól 1500 gr-ig terjedő kerek kenyereket és - igény szerint - hosszú kenyereket is meg tud formázni, legalább 100 gr-tól kezdődően.

Ideális olyan tészták feldolgozásához, amelyek víztartalma legfeljebb 60%. A hengerlési nyomás állítható, és a gép felső részében történik, ahol egy szalag is található a kapott kerek kenyerek átvételére. A hosszú kenyerek előállításához csak be kell kapcsolni a hosszú kenyérformázó gépet: a kerek tésztadarabok automatikusan áthaladnak a hosszú kenyérformázó gépen, ahol először henger alakú, előkerekített, majd egymás után hosszú, legfeljebb 60 cm-es kenyereket formáznak belőlük. Az így kapott hosszú kenyerek tetszés szerint lehetnek hengeresek vagy oválisak (azaz kúpos csúcsúak), a speciális, megfordítható formázó lapnak köszönhetően. Jellemzők: 2 független motorral van felszerelve, így választhat, hogy csak a kerek kenyérformázóval (a gép felső része) vagy a hosszú kenyérformázóval is dolgozik. Felszerelve 2 rozsdamentes acél lisztszóróval, független motorral, és egy megfelelő rozsdamentes acél tálcával a lisztpor összegyűjtéséhez.

Kimeneti teljesítmény: max. 1200 darab/óra. A teljesen automatikus gyártás érdekében ez a gép térfogat- vagy vákuum szeletelővel kombinálva is működhet.

MŰSZAKI JELLEMZŐK: