Sütőipari croissant formázógép

Rozsdamentes acélból készült croissant formázó gép 800 db/óra teljesítménnyel

A működési elv a következő:

A croissant formázó gépek olyan speciális élelmiszeripari berendezések, amelyek a pékségekben és cukrászatokban a leveles tésztából készült péksütemények gyors és precíz feltekerésére szolgálnak.

Működésük során a gondosan kinyújtott és háromszögekre vágott tésztalapokat automatikusan, egyenletes feszességgel és formára alakítva tekerik fel a klasszikus kifli alakúra.

Használatukkal elkerülhető a kézi formázás munkaigényessége, miközben biztosítható a termékek tökéletes esztétikai egységessége és méretazonossága.

Ezzel a technológiával drasztikusan felgyorsítható a termelési folyamat, ami különösen fontos a nagyüzemi és központi sütödék számára. Ezenkívül a gép kíméletesen kezeli a kényes, réteges tésztát, megőrizve annak lazább szerkezetét a tökéletes, omlós végeredmény érdekében.

MŰSZAKI JELLEMZŐK: